Nueva tendencia en ruso medios de comunicación social: las chicas y “Salo” (FOTO)

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El salo (en ucraniano y ruso: са́ло; bielorruso: са́ла (sala); en húngaro szalonna’; en polaco słonina; en búlgaro сланина (slanina) o, menos frecuentemente, сало (salo); en macedonio сланина (slanina); rumano slănínă oslánă; en esloveno, serbocroata, checo y eslovaco: slanina; en lituano: lašiniai) es una receta típica de Ucrania, Rusia y Europa del Este consistente en tiras curadas de fatback (tocino de la espalda del cerdo), o más raramente panza de cerdo, con o sin corteza. Típicamente en las versiones del este de Europa se sala o fermenta en salmuera, de donde viene el nombre slonina/slana/szalonna (solonýna en ucraniano y solonina en ruso se refieren a cualquier carne en salazón, como el corned beef). La versiones del este de Europa suelen tratarse con pimentón u otros condimentos, mientras las del sur se ahúman a menudo.

Ruso chicas y "Salo"

Ruso chicas y “Salo”

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